Học nấu ăn ở đà nẵng

Học nấu ăn ngon mỗi ngày


12
Ju
Ca ro phi nuong xa ot thom lung dam da
12.07.2016 14:52

Cá rô phi nướng sả ớt vừa thơm lừng mùi sả vừa có vị cay cay xé lưỡi của ớt. Thịt cá dai, thơm, bên ngoài mềm ngọt, bên trong thấm vị ngon tuyệt.


Cá rô phi là loại cá quen thuộc trong bữa ăn của các gia đình Việt. Thịt cá béo, thơm ngon, đặc biệt cá có lượng chất đạm vừa phải rất tốt cho cơ thể con người. Cá rô phi có thể được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau nhưng món cá rô phi nướng sả ớt sẽ làm dậy mùi thơm của cá và giữ lại nhiều chất dinh dưỡng nhất. Hương vị đậm đà khó quên của món ăn này khiến ai thưởng thức một lần cũng phải nhớ mãi. Hãy cùng học nấu ăn món ngon này để chiêu đãi cả nhà cuối tuần nhé!
 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
2 con cá rô phi
4 cây sả
2 củ Gừng
3 trái ớt
2 muỗng canh nước mắm
2 muỗng canh muối
1 muỗng cà phê bột canh
 1/2 muỗng cà phê tiêu
Máy xay sinh tố
Giấy bạc 
Lò nướng hoặc than nướng

Cách làm cá rô phi nướng sả ớt ngon khó cưỡng:

Bước 1: Chuẩn bị
Cá rô phi đánh bỏ vảy, bỏ ruột, mang, dau đó rửa sạch.
Xát muối lên mình cá cho cá không bị nhớt rồi rửa sạch lại cá và để ráo nước. Khía vài đường trên hai bên mình cá để khi ướp gia vị cá dễ ngấm hơn.
Sả và ớt rửa sạch, cắt nhỏ. 
Củ gừng cạo vỏ, cắt lát.
Bước 2: Chế biến
Cho sả, gừng, ớt vào máy xay sinh tố, bật nút xay cho nhuyễn rồi cho ra chén. Cho 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê bột canh vào, trộn đều.
Dùng hỗn hợp sả ớt vừa trộn xát lên mình cá sau đó ướp cá ít nhất 10 - 15 phút cho cá ngấm gia vị. 
Tiếp đến, cho cá vào giấy bạc, đổ thêm hỗn hợp sả ớt vào rồi gấp mép giấy bạc bọc kín cá lại. 
Cho cá lên than nướng hoặc lò nướng. Nếu cho vào lò nướng thì nướng ở ở 220 độ C trong khoảng 15 phút là cá chín. Nếu nướng than, lưu ý trở mặt cá cho chín đều.
Cuối cùng, bạn gỡ bỏ giấy bạc phía trên ra và nướng cá thêm 10 phút nữa cho cá vàng đều 2 mặt là được.
Bước 3: Thưởng thức
Cho cá ra dĩa, khi ăn có thể chấm cùng với nước mắm pha tỏi ớt.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cá rô phi nướng sả ớt thơm lừng đậm đà trên.

 

Comments

Free homepage created with Beep.com website builder
 
The responsible person for the content of this web site is solely
the webmaster of this website, approachable via this form!