Học nấu ăn ở đà nẵng

Học nấu ăn ngon mỗi ngày


29
Ma
Hoc nau oc buou ngon khong cuong duoc
29.03.2016 12:08

Món bún ốc bươu đen với đậu hũ chiên giòn, vàng ươm, thịt ốc sựt sựt, giòn giòn ăn cùng nước lèo đậm đà là món ăn khoái khẩu của nhiều người Việt.

Bún ốc bươu đen là món ăn quen thuộc của người dân Nam bộ. Món bún với nước lèo thơm lừng, vị ngọt đậm đà trang trí những miếng đậu phụ vàng ươm, thịt ốc tươi ngon sẽ khiến bạn không thể ngừng đũa sau khi ăn miếng đầu tiên. Cùng học nấu ăn đà nẵng với món bún này nhé! 

Món bún ốc bươu đen – ngon, đậm đà, thấm vị.

Nguyên liệu cần có để nấu món bún này:
-    500 gram thịt ốc bươu đen, đã bỏ phần đuôi.
-    700 gram xương heo để hầm nước lèo.
-    200 gram đậu hũ, cắt miếng vuông nhỏ.
-    200 gram tiết heo đã luộc.
-    100 gram cà chua.
-    400 gram bún tươi, loại bún trung.
-    Gia vị: Rau thơm, hành lá, hành khô, cà chua, đường, mắm, sa tế, ớt, muối, …

Hướng dẫn cách nấu bún ốc bươu đen:

 

Bước 1: Rửa xương heo qua nước muối loãng, trụng sơ qua nước sôi. Rửa lại bằng nước sạch, sau đó cho vào nồi hầm khoảng 40 phút.

 

Bước 2: Đậu hũ đã được cắt miếng cho vào chảo dầu nóng, chiên cho tới khi vàng, phồng, đẹp.

 

Bước 3: Tiết heo xắt miếng vừa ăn, nên trụng qua nước sôi 1 lần nữa.

 

Bước 4: Phi hành tỏi thơm, sau đó cho ốc vào xào. Cho các loại gia vị muối, bột nêm, sa tế, đường vào, đảo đều cho ốc thấm gia vị.

Bước 5: Cà chua rửa sạch, thái miếng cau. Xào cà chua với hành phi vàng, cho nước lèo vào. Nêm gia vị cho vừa, cho chút sa tế cho có vị cay.

 

Bước 6: Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ cùng hành lá. Cho bún vào tô, xếp đậu hũ, ốc lên. Cuối cùng để hành, rau thơm.

 

Bước 7: Múc nước lèo chan vào tô bún. Dọn lên và dùng liền. Ăn chung với rau sống, nước mắm chua ngọt.

 

Món bún ốc bươu đen thích hợp để ăn vào buổi trưa hoặc chiều. Bạn có thể nấu để cùng gia đình thưởng thức trong dịp cuối tuần này! Chúc bạn thành công

 

Comments

Free homepage created with Beep.com website builder
 
The responsible person for the content of this web site is solely
the webmaster of this website, approachable via this form!