Học nấu ăn ở đà nẵng

Học nấu ăn ngon mỗi ngày


06
Ju
Huong dan lam ca loc hap bau ngon dung vi
06.07.2016 16:11

Cá lóc hấp bầu vừa là món ăn ngon, vừa bổ dưỡng, cũng là món ăn truyền thống trong bữa gia đình của người Việt, với hương vị đậm đà lạ miệng.

Cá lóc hấp bầu là món ăn phổ biển ở vùng đồng bằng sông Cửu Long, với nguyên liệu chính là cá lóc và quả bầu. Cá lóc là loại cá nước ngọt phổ biến ở vùng đồng bằng, thịt cá chứa nhiều đạm và chất béo cần thiết cho cơ thể. Trong khi đó, bầu vừa có tác dụng thanh nhiệt, vừa là thực phẩm giảm cân. Kết hợp hai nguyên liệu này với nhau tạo nên một món ăn hấp dẫn. Nếu bạn đang tìm công thức học nấu ăn, có thể bắt tay vào thực hiện món ăn này để thực đơn gia đình thêm phong phú. 

Nguyên liệu chính:
Cá lóc phi lê: 300 gram
Thịt lợn xay: 100 gram
Bầu: ½ quả
Ớt sừng, hành lá, cần tàu, gừng
Bún tàu: 1 lọn
Muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước tương, dầu ăn, bột năng

Cách làm cá lóc hấp bầu:
Sơ chế nguyên liệu:
1.    Cá lóc rửa sạch, lọc thịt, cắt miếng vừa ăn, ướp cá với một ít hạt nêm và tiêu.
2.    Thịt xay ướp với hành băm, hạt nêm, tiêu, muối và một chút bột năng.
3.    Bầu chẻ đôi theo chiều dọc, bỏ ruột rồi cắt ngang.
4.    Ớt sừng, gừng, hành lá, cần tàu thái hạt lựu.
5.    Hòa tan bột năng với nước, bún tàu ngâm mềm.

Thực hiện:
1.    Thịt xay cho vào miếng bầu sau đó xếp cá lóc lên trên, thêm bún tàu lên mặt cá sau đó cho vào nồi hấp.
2.    Làm nước xốt: cho gừng, ớt, cần tàu, hành lá vào chảo xào thơm, rồi thêm vào một bát nước, nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm bột năng pha loãng vào để hỗn hợp sệt lại.
3.    Cá chín, lấy ra khỏi nồi hấp, rưới nước xốt lên cho thêm ngò rí.

Vậy là món cá lóc hấp bầu đã hoàn thành, bạn có thể dùng kèm với cơm trắng, chấm cùng nước tương sẽ làm món ăn đậm đà hơn.

Comments

Create your free website at Beep.com
 
The responsible person for the content of this web site is solely
the webmaster of this website, approachable via this form!