Học nấu ăn ở đà nẵng

Học nấu ăn ngon mỗi ngày


04
Oc
Thit heo kho mang ngon dam da
04.10.2016 16:52

Không chỉ có vị ngọt, hơi đắng thật thú vị, măng tươi còn có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Trong đó lượng vitamin A, E phong phú có thể thúc đẩy sức khỏe tim mạch, chống ung thư, giúp giảm cân...Vì vậy, bổ sung măng tươi là cách hay để bồi bổ cơ thể sau một thời gian mệt mỏi và căng thẳng với công việc, học tập.

 

Thịt heo kho măng thơm phức, đậm đà


Đến với chuyên mục dạy nấu ăn hôm nay, mời các bạn cùng theo dõi cách làm thịt heo kho măng đậm đà, thơm ngon rất thích hợp cho các bữa tối quây quần bên gia đình.


Nguyên liệu:
- 400 gr thịt ba chỉ
- 200 gr măng tươi
- 1 trái dừa tươi – nếu không có nước dừa có thể thay bằng nước lọc
- 3 – 5 củ hành khô
- Hành lá
- Gia vị: Nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu


Cách làm:
1. Sơ chế

- Thịt rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt với nước mắm, tương, hạt nêm, ½ lượng hành khô băm nhỏ. Thời gian ướp tối thiểu là 30 phút.
- Mang rửa sạch, bỏ khúc già, cắt khúc dài 4 – 5 cm. Cho măng vào xoong, luộc sôi, không đậy nắp. Khi măng sôi, đổ nước cũ và tiếp tục đun sôi thêm một lần nữa để bỏ vị đắng và chất độc trong măng.
- Hành khô băm nhuyễn.
- Hành lá cắt nhỏ.


2. Chế biến
- Phi thơm hành khô, cho thịt vào xào săn. Đổ nước dừa cho sấp mặt thịt. Vặn lửa to cho thịt sôi, hớt bọt, sau đó chuyển lửa vừa và tiếp tục kho.
- Khi nước thịt còn 1/2 thì cho măng vào kho chung với thịt, nêm nếm gia vị vừa ăn. 
3. Trình bày


- Rắc chút hành lá, ớt, tiêu lên trên và thưởng thức thôi.
Món thịt heo kho măng ngon đã hoàn thành rồi nhé! Vì là măng tươi nên dù có kho lâu măng vẫn rất giòn, khi ăn nghe được cả tiếng sần sật; thịt mềm và vị ngọt thanh của nước dừa sẽ khiến bạn thích thú. Món ăn ngon nhất khi thưởng thức với cơm trắng. Chúc các bạn thành công với cách làm thịt kho măng nhé.

 

 

Comments

Create your free website at Beep.com
 
The responsible person for the content of this web site is solely
the webmaster of this website, approachable via this form!